Лоусън Ууд отговаря на въпроса - са скаридите и
скариди от същия вид?
Снимки от Лоусън Ууд
Задават ми този въпрос много пъти от колеги водолази, любители морски биолози, фотографи и дори готвачи! Бях накаран да вярвам, че скаридата е просто малка скарида! Въпреки това, скаридите и скаридите са две коренно различни същества. И двете са десетоноги с външен скелет, десет крака и изглеждат по един и същи начин. С това приликата свършва. Скаридите са членове на подразред Pleocyemata, а скаридите принадлежат към подразред Dendrobrachiata.
Анатомични разлики: скариди срещу скариди
Просто казано, скаридите имат един чифт крака, които имат нокти в краищата, а скаридите имат два или три чифта крака, носещи нокти, и тези крака обикновено са по-дълги от скаридите по отношение на размера на тялото, като скаридите имат крака с приблизително еднакъв размер като техните тела.
Други анатомични разлики включват факта, че скаридите имат тип черупка „акордеон“, където тялото е изградено от сегменти, които имат мембрана между всеки сегмент; скаридите от друга страна имат припокриващи се костни плочи, което ги прави по-малко гъвкави.
Хрилете на скаридите са известни като пластинчати или подобни на плочи, а хрилете на скаридите са разклонени.
Репродуктивни и хабитатни разлики
Скаридите носят яйцата си от долната страна на телата си, след като са били оплодени, докато скаридите освобождават оплодените си яйца във водния стълб, където започват живота си в планктона, преди да се заселят във всяко подходящо местообитание.
В британските води най-голямото същество е лангустинът, понякога наричан норвежки омар (Nephrops norvegicus). Тази скарида е по-сходна по форма (и понякога) по размер и обикновено е ярко оранжева на цвят.
Тези скариди се събират с търговска цел и някога са били залавяни като прилов и понякога изхвърляни, но сега търговската индустрия около тези деликатеси е огромна, като по-голямата част от улова се изнася за Франция и Испания.
Италия има собствен източник на лангустини, които се ловят в Адриатическо море. Методите за риболов са се променили за щастие и тези големи скариди вече не се хващат чрез влачене на риболовни принадлежности по морското дъно, сега повечето лангустини се ловят в модифицирани саксии за омари/раци.
По-специално от шотландското западно крайбрежие, те лесно се намират в Loch Fyne, Loch Leven и много други шотландски морски езера, както и по цялото крайбрежие на Северно море.
Лангустинът също има много подобно съществуване на онези скариди, открити в по-тропически води, където ракообразното има симбиотична връзка с биче.
Тук, във водите на Обединеното кралство, тази голяма скарида има партньор с бичето на Фрай (Lesueurigobius friesii), което седи като страж извън дупката на скаридата и се втурва вътре като предупреждение към скаридата, ако заплаши опасност. Тази опасност е именно от шипки, дребнопетнистите акули и малките спердове.
Обичайни британски скариди и скариди
Във водите на Обединеното кралство има няколко вида скариди и скариди, някои от които се добиват за търговски цели като обикновените или кафяви скариди в района на Уош в Източна Англия. Crangon crangon се счита за истинска скарида и обикновено расте до над 50 mm и се добива за търговски цели в Източна Англия и балтийските държави.
Има широко разпространение и се среща в цялото Средиземно море и обикновено се намира в по-плитки води върху пясък.
С един чифт къси, но доста здрави нокти, тази скарида има много по-сплеснато тяло от скарида, което я прави по-лесно да се скрие под пясъка, ако заплаши опасност. Това е първата скарида, категоризирана през 1758 г. от Карл Линей.
Нашият най-често срещан вид е обикновената скарида (Palaemon serratus), която е характерно полупрозрачна с розови до червени вертикални ивици над черупката и хълбоците на опашката.
Гърбът му е доста прав, но с лек ръб, а краката му имат много очевидни жълти ленти на всяка от ставите, както и понякога със сини петна. Основните, дълги антени са на ивици, а предните два чифта крака имат малки щипки, които използва, за да вземе и задържи хапки храна, докато се храни.
Тази скарида често се среща на входовете на малки пещери, обикновено заети от много по-големи омари, омари и дори морски змиорки и мола. Това е първата скарида, категоризирана през 1777 г. от Томас Пенант.
Почти идентична е елегантната скарида (Palaemon elegans). Понякога наричана скална скарида, тя е често срещана около всички наши брегове и да, както подсказва името, това е видът, който най-често се среща в нашите скални басейни, тъй като е в състояние да се адаптира както към повишените температури, така и към солеността, особено по време летните месеци, когато слънцето, изпарението или дъждът могат драстично да променят солеността или температурата на водата в плитък скален басейн.
Този вид също е полупрозрачен с бледи кафеникави ивици по цялото си тяло, но няма идентифициращите жълти или сини ленти на краката си.
В по-северните води езоповата, гърбавата, розовата или северната скарида (Pandalus montagui) е привлекателна скарида, предимно прозрачна, но с розови или червени петна и по-диагонални ивици по целия карапакс и по страните на тялото.
Смята се, че южното крайбрежие на Ламанша е най-южната му зона, но е наблюдавано във Франция и Северна Испания. Подобно на по-тропическите си двойници, северната скарида има симбиотична връзка с розовата анемона (Bolocera tuediae) и обикновено може да бъде намерена под външния пръстен на пипалата на анемонията.
Край брега около нашите скалисти рифове има голям брой други видове. Дългогръбначната или ментова скарида (Hippolyte longirostris) е добре наречена, тъй като нейната трибуна е почти толкова дълга, колкото карапакса и обикновено се предлага в различни камуфлажни цветове, но има малки преливащи се сини петна по тялото, което я прави доста отличителна .
Друга по-често срещана скарида е скаридата с бели ивици (Hippolyte inermis), която обикновено се намира на листа от водорасли. Нараствайки до около 50 mm, той е предимно зеленикавокафяв на цвят с много очевидна бяла ивица, която се простира по цялата дължина на тялото.
По този вид също могат да се намерят преливащи сини петна. Някога смятан за доста оскъден, той може да се намери на африканския бряг на Мароко, през цялото Средиземно море и в Черно море.
Хамелеоновата скарида (Hippolyte inermis) е друга, за която може да се спори, тъй като този вид всъщност е скарида! Нараствайки до над 25 мм, както подсказва името, това малко създание е много променливо на цвят, често има всички цветове, но това, което прави това да се откроява е, че тялото може да има малки снопчета четинки по тялото, което допълнително му позволява да се слее с околностите му.
Hippolyte leptocerus е нов в списъка ми, виждал съм този вид от много години, но не успях да направя никакви добри снимки, но миналата година го намерих на редица места в югоизточна Шотландия в редица различни местообитания , като пръстите на мъртвец и различни морски водорасли.
Той е малък и обикновено около 20 mm, полупрозрачен, но с много очевидна тъмночервена ивица над и под тялото, което го прави много трудно забележим. Моят голям приятел Дан Болт също е снимал този вид край Корнуол.
Много по-малка и по-рядка скарида е окултната скарида (Eualus occultus), която обикновено се крие сред пръстите на мъртвеца в по-северните води, но е еднакво у дома около Девън и Корнуол и дори в Средиземно море.
Има заострен трибун и извит гръб. Тъй като са полупрозрачни, неговите новооплодени яйца първо се съхраняват в кухината на главата и след като бъдат освободени, женската носи яйченото поколение между своите плувки под основната част на корема, като още повече повдига гърба си.
Погрешно идентифицирани и по-малко известни видове
И накрая, само за да ни объркат още повече, има още няколко същества, които обикновено се наричат скариди, но със сигурност не са! Първата е противоположната скарида (Leptomysis gracilis), която се среща в големи количества обикновено в по-дълбоките води около нашите брегове, където има малко или никакво течение.
Свободно плуващи, те смътно приличат на малки скариди, имат голяма глава, която се стеснява към доста заострена опашка.
Труден за разграничаване е Paramysis helleri, който също се среща в изобилие в закътани ъгли. Тези 12 мм малки същества са ракообразни и членове на разред Mysidacea. В света има над 1,000 вида и имената им произлизат от факта, че яйцата им се държат в торбичка за разплод на корема, подобно на торбестите.
Другата е скелетната или призрачна скарида (Caprella linearis) – също съвсем не е член на подразред скариди, тъй като това същество всъщност е амфипод и член на семейство Caprellidae.
Те също обикновено се намират в големи количества, често покриващи пръстите на мъртвия човек и различни видове хидроиди, които са склонни да бъдат навън в течението и да уловят всеки носещ се планктон.
Това ракообразно се закача за гостоприемника си със задните си придатъци и се простира от гостоприемника си в течението. Има цилиндрично тяло, почти подобно на скелет, големи антени и два големи придатка, подобни на клещи, но расте само до около 12 mm.
Глобална перспектива и кулинарно объркване
Що се отнася до готвачите, скаридите и скаридите имат доста добър вкус, след като се изпържат в чесново масло или каквото и да е, както споменах по-рано, преди много години бях накаран да вярвам, че всичко зависи от размера! Скаридите бяха малки, докато скаридите бяха много по-големи.
По принцип това е вярно, но едва ли отчита млади скариди или много големи скариди, които, разбира се, могат да бъдат от единия или от другия вид.
Въпреки това, само за да добавим неща към сместа, почти 70% от всички търговски (ресторантски) видове са скариди, които идват от ферми за морски аквакултури в Азия или Латинска Америка.
Но в Съединените щати, независимо откъде идват тези скариди, американците винаги ги наричат само скариди! Сега наричат кралските скариди джъмбо скариди!
В световен мащаб има около 3,000 вида скариди и двата вида, които ядем най-много в ресторанти, франчайзи за бързо хранене и супермаркети, представляват 70% от 25 милиарда долара, които харчим всяка година за около десет милиона тона (живо тегло) скариди, добити за търговска цел .
Смята се, че в тази масивна индустрия работят над два милиона души по целия свят. Любопитно е, че терминът „скариди“ сега изглежда е за видове, добивани в прясна топла вода, а терминът „скариди“ вече е запазен за видове, добивани с търговска цел в солена вода. Въпреки че лангустинът или скаридите всъщност са скариди.
Другото изключение от това правило са видовете студеноводни скариди, които се събират от дивата природа в арктическите води, а именно Гренландия; Исландия и Норвегия.
Това е арктическата скарида (Pandalus borealis), от която всяка година се добиват около 300,000 XNUMX тона и именно този вид намираме повечето по рафтовете на супермаркетите (рекламирани като студеноводни северноатлантически скариди).
Само уловена в дивата природа и напълно органична, на тази малка скарида са ѝ необходими около пет години, за да наддаде около 10 грама, докато отглежданите скариди от Азия наддават около 30 грама за по-малко от година! Моля, не забравяйте, че тези с алергии, скариди или скариди ще имат същия неблагоприятен ефект.
Не съм сигурен какво е заключението по въпроса дали някое конкретно същество е скарида или малка скарида. Те са две различни семейни групи, но в зависимост от това откъде идвате или къде ядете, ще зависи от това как ги наричате! Останалото е мистерия!
Тази статия беше публикувана първоначално в Scuba Diver UK #79
Абонирайте се цифрово и четете още страхотни истории като тази от всяка точка на света в удобен за мобилни устройства формат. Връзка от Скариди или скариди
